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濃厚でしっとりした舌ざわり。絹のようにトロトロとお口の中で溶けます。審査が厳しい一流ホテルなどにも 納品されている正規品ケーキの“耳”
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焼くのと細かいカット以外はすべてパティシェの手作業！ それも海外で経験を積んだ腕自慢ばかり！ クリームチーズ、サワークリーム、卵…など シンプルな材料のみで、素材の味を生かすために ギリギリのバランスで合わせ 極上のケーキに仕上げているんですって！ パリッと焼いたチーズケーキの端っこ。 カタチを整えるためにカットされてしまうワケですが、 「本当はここが一番美味しいんですよ」と パティシェさんもパクッ。 しかも耳とはいえ、ずいぶん太いヤツもありますね☆ 欲しい分だけ解凍して、お腹いっぱい召し上がれ。